市售的生湯圓買回來後，風吹半天後，表面會不會產生龜裂，能判斷可能有過多添加物？羧甲基纖維素鈉（Carboxymethyl cellulose）是紙張修復用膠料，可作為剖紙、托裱及揭離背紙時固定原件用，但它也是一種由樹漿中提煉出來的纖維素衍生物，簡稱CMC，為食品類材料，在市售的湯圓與盒裝木瓜牛奶，竟然也有它的蹤跡...
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